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TAIWAN FUN MAGAZINE
, 2005年8月.

 

比薩屋Pizza Pub 20年碳烤火爐、原味呈現

 

忠孝東路一段12號B1
(02) 2321-1818
營業時間: 11:30 am-2:30 pm, 6-9:30 pm
可刷卡, 另收一成服務費

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--小戒/報導 史汀真悟/譯

有二十餘年歷史的碳烤火爐及小李師傅的功力,比薩屋有充分的理由告訴你它人氣不墜的秘訣在那裡。進入喜來豋飯店,尋階來到比薩屋,踏著英國頂級名牌Brinton的短羊毛地毯,大量的磚紅色調與原木使用,泛著暈黃的鐘乳型弔燈,溫暖呈現南義大利鄉村田園風格,重新裝潢添加的鐵珠質材布幔,使復古風情中帶有後現代主義色彩。
比薩屋由人稱小李的李政立師傅領軍,整個團隊有著五星級飯店少有的家庭式溫馨及默契,稱得上是特色之一。說到這二十多年的碳烤火爐,總像是被施了魔法般,使師傅的手工麵皮因爐火的燻烤呈現焦脆的特殊口感及因使用相思木而有股淡淡清香,許多客人因此成為比薩屋忠誠的比薩迷。小李師傅特別推薦獨家的鴨肉青蒜培根比薩(8吋380元, 12吋580元),肉香配著青蔬的鮮甜及餅皮的香脆,滋味迷人。開放式的廚房讓整天麵包的香味四溢於空間中,蔥麵包、鄉村麵包等招牌麵包的製作就在眼前完整呈現。凱撒沙拉(320元)、西西里海龍王湯(280元)、香料烤羊排(750元)等也得人青睞。此外,近日午餐時段(12:00-2 pm)推出的「麻吉套餐」超人氣!原價2400元以上的雙人份套餐,只需1200元,除可任選香煎魚排(750元)或香料烤雞(750元)之外,再加上十種義大利麵或六種口味比薩,其中擇一挑選,還真不失為節省荷包的用餐聚點喔!夜間現場另有樂團娛興。

 

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