SIMBA Musical Restaurant
黎小安/文 李明娟/譯
向上路一段22號; (04) 2305-8886
營業時間: 9 pm-4 am
(每周一店休)
可刷卡、收一成服務費
平日低消250元，五、六350元
只要是跑夜店的沒有人不知道位在向上路角間的99 Pub，陪著大家一起走過了11個年頭，現在原班人馬捲土重來，改名為Simba，與Amanking同一體系。
站在店門口，環顧四周圍繞著綠意盎然的植物、蕨類、漂流木，高聳的紅磚碉堡建築，有著美國西部的豪邁感。進入室內，前方有個大舞台，每晚10點15分起~凌晨2點，不同的樂團會輪流駐唱-如外交、王牌、龍捲風，從搖滾到中英流行歌曲，各有特色。上百萬的音響設備，讓音樂達到最佳音質與效果。四周牆壁用螢光漆畫滿了綠色的植物，木頭，繩索，樹枝點綴其間，恍如置身於印地安納、瓊斯電影的感覺。
不少上班族下班後都喜歡來這裡吃點東西，喝杯小酒，聽聽現場音樂，放鬆一整天緊繃的神經。打開酒單，只要你想到的酒，這裡幾乎通通都有，從干邑白蘭地，軒尼斯，馬爹利各種烈酒以及到店家特別貼心的註明了中/低/高不同酒精濃度的各式調酒，如殺手，B-52，毒癮，熱帶風味雞尾酒，啤酒等，如果有點餓，廚房還有20幾種現炒，都很適合當下酒菜。SIMBA的熱情，只要你來過一次，就會愛上它所帶來的活潑熱鬧的氛圍，不管平日，假日都是人潮滿滿，有好酒，美食和最棒的臨場音樂，SIMBA就是陪伴你的最好選擇。
 
左圖：亞當與夏娃 (300元)基酒為琴酒，加入新鮮葡萄、檸檬、柳橙的水果口味，喝起來有著柳橙的清香直入喉頭，單純的口感卻十分順口。
右圖：巨塔風雲 (350元)這杯連大導演李安來台中參加金馬獎頒獎典禮時都愛喝的調酒，得到全國調酒比賽第2名，這是調酒師阿志自行研發出來的作品，以草莓、紅糖、九層塔混合了伏特加，幾種材料混合在一起，口感出奇的驚艷，嚐起來香甜微酸中散發淡淡水果香，杯緣沾梅粉，讓人愈喝愈陶醉。
 
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2009年5月
