A.

B.

福澤

西區向上北路120號; (04) 2301-6020
營業時間：11 am-2:30 pm, 5-9:30 pm
無刷卡、不收服務費

一群有廚藝實力而無制式包袱的年輕人，在主廚王揚修的帶領下，跳脫刻板的傳統印象為日式料理注入新變化。將煮物、壽司、炸物，以紫蘇、石榴、梅子、洛神花等創意調味組合後，出現意想不到的美味和變化。平價套餐240∼350元，卷壽司40∼260元、刺身丼160∼280元、自慢料理600∼1000元、現撈活魚(時價)。 --陳妮昂/文, 卜安婕/譯

A. 一由王揚修主廚帶領的年輕團隊，跳脫傳統，呈現出無羈活躍的日式氣息。

B. 自慢料理600、800、1000元，無菜單，依照季節新鮮食材及基隆坎仔頂漁市採購的魚貨為主。如酸甜冰鎮後的洛神花山藥細麵、烤鳳螺、乾煎土魠魚配紫米牛奶醬、香魚甘露以麥茶紫蘇梅燒滷配上翠綠紫蘇葉，料理的美味精髓，值得喝采。

C. 無骨牛小排套餐280元。包括小菜、茶碗蒸、煮物、炸物、越光米飯、味噌湯、甜點。