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康百視雜誌 > 2011年10月

頤養膳房

A.

頤養膳房

B.

頤養膳房

西屯區福雅路60號
(04) 2465-0101
營業時間:11 am-9 pm
無刷卡、附停車場30元/小時
(消費滿400元免費停1小時)
www.yi-yang.tw

經營素食十幾年的夫婦倆合力開創另一波新的素食主義,除了素食養生餐外還有西班牙燉飯及焗烤、義大利麵、韓式拌飯、火鍋等(120-240元),中西合併的調理方式讓素食選擇更多樣。從江西引進的瓦甕煨湯(60-80元),成就頤養膳房最大的特色。另設計商業簡餐(100元,週一至週五80元)並無限供應麥茶。還有茶點、蔬果汁、茶飲、冰沙等(30-100元),讓下午時光也能愜意地度過。 --陳弘美/文, 卜安婕/譯

A. 香椿石鍋拌飯套餐(240元)-香椿的獨特香味讓這道料理無可取代,除了豐富的配料外,撒上的松子增加了拌飯風味的層次。附蔬果沙拉、煨湯(店家自選)、甜點、養生汁(或咖啡)。煨湯中特別推薦何首烏四寶湯,其中採用黑豆、花豆、雪蓮子、蓮子做主料,用何首烏、熟地、川穹、當歸片做湯引,經過3 小時以上的文火燉煮,是道耗時耗材的湯品。

B. 迷迭野菇燉飯套餐(200元)-燉飯中利用杏鮑菇增加口感外還加入彩椒及花椰菜讓色彩更亮眼,燉煮入味的每顆米粒都飽吸迷迭香氣,彈口順滑,升級套餐另附蔬果沙拉、飲品及濃湯。

頤養膳房C. 明亮簡潔的用餐空間。

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