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B.

鼎撈 蒙風食尚鍋

館前路23號; (04) 2328-0099
營業時間：11:30 am-12 am
收一成服務費、可刷卡

座落於科博館前綠園道旁的鼎撈，以健康、清淡及個人鍋為出發點，無論是一人上班族、情侶、家庭或朋友聚餐、例行會議等，皆能貼心安排座位，讓您輕鬆體驗蒙古鍋的食趣。店內提供的套餐有Ａ餐肉片鍋(牛、豬、羊及雞)220元、Ｂ餐海鮮鍋280元及Ｃ餐海陸鍋330元，另有素鍋及兒童餐。 --吳惠茹/文, 賴宥丞/譯

A. 餐廳設計是紫黑色的低調奢華風，寬敞空間約可容納220人，一樓多屬於一人鍋區。

B. C套餐海陸鍋，一次享有各種美味。「湯底」有白湯及紅湯(辣)供選擇，白湯以大骨長時間熬煮，再加入中藥材如白荳蔻及草果等，香氣濃厚；紅湯以二筋條乾炒出香氣後，與多種含辣辛香料熬煮，屬輕辣口感；但二者湯頭皆會越煮越夠味。「前菜」的龍蝦沙拉有了芥茉的提味，口感清爽。「手工菜」的花枝漿Q彈而鮮。非常推薦店家嚴選的牛肉片，於紅湯中輕涮幾下，肉質鮮甜好吃極了。