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康百視雜誌 > 2008年7月
 

原味義大利麵瑪麗亞廚房草本世家喜艾羅義式餐飲登琪爾SPA cafe 時尚藝術餐廳

 

瑪麗亞廚房

瑪麗亞廚房

 

瑪麗亞廚房

大容西街29號
(04) 2327-2300 / 0961-272-300
營業時間/: 週一~五 6-9 pm; 週六 12-2 pm, 6-9 pm
(週日公休)

與其說來吃義大利麵,不如說來瑪麗亞家作客還更為恰當。身為店內唯一一位料理人,瑪麗亞常忙得分身乏術,但那種親切超然的態度,話夾子一打開便有聊不完的話題,即使因人多,加上現點現煮的堅持,等待的時光總是快樂,讓你覺得,一切都值得。即使沒有任何餡料,單吃義大利麵本身即相當入味,彈牙口感,相當誘人。極受歡迎的香蒜辣椒橄欖油白酒透抽戴綠帽義大利麵(169元),簡單以香蒜、辣椒、九層塔佐料,再加上白酒調味,透抽的彈脆,加上讚不絕口的義大利麵,宛若享盡人間美味的極至幸福。另一經典濃郁茄汁鮪魚蛤蠣義大利麵(169元),以精心調配濃郁茄汁搭配新鮮蛤蠣與鮪魚醬,前所未有的濃郁口感,卻吃不出絲毫黏膩,紛紛征服饕客味蕾。 --黃嘉佩/文, 李明娟/譯

瑪麗亞廚房 瑪麗亞廚房

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草本世家

 

 

草本世家

大業路246號; (04) 2329-9717
營業時間: 11:30 am-3 pm , 5:30-10 pm
無刷卡

柔和燈光,優雅內裝設計,讓人一入座便能完全放鬆,如置身林間小屋的悠然自得,是十分舒適的用餐空間。對食材的極其講究,造就眾多嘴尖的上班族客層源源不絕。夏季限定的泰式酸辣涼麵套餐(350元),將冰鎮過的義大利天使髮麵,再佐以各式海鮮、檸檬、洋蔥、紅蘿蔔與香菜,淋上師傅研發的泰式醬料,清淡又豐富的口味,提升義大利麵的新文化飲食層次。松露香草嫩雞義大利麵套餐(370元),將由羅勒、洋蔥、大蒜等製成的特殊義大利麵,以橄欖油清炒,加上少許白松露油提味,搭配新鮮蔬菜及軟嫩雞肉,香氣十足。店內更不可錯過的為各式復合花草茶與花果茶,味道清香淡雅,卻能齒頰留香,不愧為茶中之逸品,值得您一再品嘗。 --黃嘉佩/文, 李明娟/譯

草本世家 草本世家

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喜艾羅義式餐飲

喜艾羅義式餐飲

光復路108號(興中街口)
(04) 2227-4326
營業時間: 2 pm-9:30 pm
(每月一、三週日店休)

當三五好友聚餐,每每就想到「去喜艾羅吧!」,以木製為主的美式裝潢,給人輕鬆活潑的開朗氣氛。「客人吃的開心,我們就做的開心!」,是他們經營多年屹立不搖的絕對堅持。而師傅輾轉多年義式餐廳的絕活,也都毫不猶豫的展現於各項餐點上,店內的三大招牌,白醬、青醬、比薩,一嚐便讓人一口接一口。青醬蛤蜊麵(220元),以大蛤蠣為主,淋上以九層塔、蒜頭、奶油等手工製獨門醬料,濃郁的香蒜搭配蛤蠣鮮甜口感,讓人一吃上癮。此外,店內必點的手工比薩(150~280元),全以義式薄餅為主體,外皮酥脆,輕輕咬下,內餡濃郁的起司流出,與搭配色彩鮮豔的番茄、大蒜、培根成為絕佳組合,讓人食指大動。 --黃嘉佩/文, 李明娟/譯

喜艾羅義式餐飲 喜艾羅義式餐飲

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登琪爾SPA cafe 時尚藝術餐廳

 

登琪爾SPA cafe 時尚藝術餐廳

大富街8號; (04) 2251-2068
營業時間: 11:30 am-2 pm, 2-5 pm(下午茶); 5-8:30 pm
可刷卡

延續SPA的健康養生經營理念,附設的義式餐廳,秉持著最低熱量、最高營養的原則,為會員們打造精緻的清淡美味。所有食材經主廚特別嚴選,以傳統義大利菜料理方法為基準,幻化出各式各樣的自創料理。點菜率最高的骰子牛柳茄汁義大利麵(360元),將菲力牛肉採不醃製,直接灑胡椒、鹽煎煮的方式處裡,減少不必要過多加工,搭配自製醬料,再淋上第一道粹取的義式進口橄欖油,不但牽引出香醇口感,更增添營養價值。牛肉軟嫩加上微微醺香,搭配爽口醬料義大利麵,堪稱一絕。西西里海鮮奶油燉飯(280元),將蛤蠣、草蝦、淡菜等海味以白酒、香料、鮮奶油抓出黃金比例調味,再以高湯燉煮,完全展現出食材美味的精準好味道,師傅功力可見一般。 --黃嘉佩/文, 李明娟/譯

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