A.

B.

源芳魚翅餐廳

文心路一段391號
(04) 2259-9222
營業時間：11 am-11 pm
可刷卡、收一成服務費
有停車場及泊車服務

文心路上雪白貝殼狀的建築讓人眼睛一亮，迪化街50年南北貨的歷史字號，1993年台北第一家源芳總店成立，為魚翅、龍蝦、鮑魚、燕窩的專賣店，包括去年底開幕的台中店在內，至今全台已有五家分店。以中餐西吃的方式，提供800元起跳的排翅套餐，經典招牌龍皇特餐-內含龍皇特大排翅（約8兩）、龍皇澳洲鮑魚、清蒸（或焗烤）龍蝦、主廚推薦菜、冰糖燕窩或椰奶雪蛤，其中主廚推薦菜每兩三天變換一次，有原味松阪、南瓜龍蝦、羅馬起司雞…等。套餐皆附：鮭魚炒飯、牛小排（雞、魚）、沙拉、甜點、水果、飲料。另有素食套餐(680/980元)、一桌8,000元~25,000元不等的精緻桌菜。歡迎來電預約。2/14-3/14情人節活動，來店即送精美小禮物。 --殷嬿婷/文, 李明娟/譯

A. 龍皇特大排翅，採頂級尾勾翅，膠質最豐厚的地方，約8兩。魚翅湯以老母雞加上金華火腿連續48小時不斷火熬煉，上桌前加入干貝醍味，完全不放味素，湯頭香醇、鮮甜滑順。

B. 龍皇澳洲鮑魚，口感具嚼勁，愈嚼愈鮮美。