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康百視, 2007年4月

K2小蝸牛廚房

K2小蝸牛廚房

K2小蝸牛廚房

K2小蝸牛廚房

K2小蝸牛廚房

黃嘉佩/報導 李明娟/譯

華美街494號
移至:西屯區文心路2段213號2樓 (順天經貿大樓)
(04) 2251-8862
營業時間:11:30 am-10 pm
刷卡、收一成服務費、停車場

坐落於華美街河渠旁,鬧中取靜絕佳位置,使其同時享有商業區的交通便利與寧靜氣氛。即便短暫用餐時間,也能感受悠閒義式風情。店內裝潢以紅/黑相間色彩搭配,整整兩座牆面落地窗設計,不但室內空間溫馨明亮,天清氣爽全部敞開之際,更能邊享受溫暖陽光,同時品嘗店內美味,搭配悠揚南歐樂聲,簡單舒適讓人完全放鬆。

主廚王嘉平先生自義大利學成歸國後,每半年仍回義一次,期待將義大利餐飲概念引進生活。店內全使用杜蘭麵粉製成的乾燥麵,能飽滿吸收醬汁的刻痕綿密義大利麵,成為美味的秘密所在。現點現下麵的堅持,請客人耐心等待15分鐘,品嘗過後便知等待絕對值得。除煮麵功力外,店內食材調味配料多自義大利直接進口,即便店內蟹腳小干貝茄汁扁舌麵(250元),也利用急速冷凍蟹肉與干貝,鮮甜蟹腳與彈性極佳小干貝,搭配檸檬清爽與蕃茄帶些微酸馨香,成為絕佳味覺饗宴。

除麵食,遵循古法製作的傳統甜點(60~150元)更是這裡不可錯過的重頭戲,淋上義式濃縮咖啡的濃厚榛果冰淇淋、新鮮檸檬製成酸香味十足的檸檬塔等,都是來此才能享有的地道美味,再上一杯拿鐵或卡布奇諾,成就絕美饕客頂級享受。

K2小蝸牛廚房 K2小蝸牛廚房

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