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康百視, 2006年10月

十分粥道

松竹路三段28號; (04) 2246-9169
營業時間: 11 am-2 pm, 5 pm-1:30 am
停車方便、不加10%服務費、無刷卡

--陳妮昂/報導, 黃秀雲/譯

餐飲界的奇葩黃經理,在台中打造了多家叫好又叫座的餐廳,比如耳熟能詳的「十分有味」。如今獨步又在松竹路上展現他的長才,開創了粥品界絕無僅有的新市場-十分粥道。簡約高雅的門面,提供的卻是令人驚喜的豐美菜餚。加了紅蟳活蝦、干貝的招牌粥(600元,三人份),紅蟳、活蝦是從水族箱裡現場撈出來烹煮。以甘蔗、蘋果、冬瓜、白蘿蔔…熬製的高湯,吃得到米粒的潮汕粥,或是濃滑綿稠的廣東粥,兩款基本粥底搭配任何海鮮食材,不加味精,每鍋亦湯亦粥,煲在砂鍋裡,讓人吃起來口口都是鮮、甘、甜!除了八珍菇養生粥(400元,素)、鮑魚干貝粥(500元)等十多款精緻粥品,這裡的南北佳餚、創意菜,也是令人嘖嘖稱奇。金相玉((120元),糯米紙包裹香蕉、茶鵝油炸,香甜帶鹹豐富的口感一直在嘴裡不斷的遞換。南洋沙朗牛肉(200元),浸泡在椰漿裡的鮮牛肉,拌炒茄子、蒜米、九層塔等,多重口味,也可以包夾在四方餅裡食用。

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