泰炘泰式料理 地址：健行路1007號 電話：04-2319-0424 營業時間：11：00~14：00 / 17：00~22：00 11：00~15：00 / 17：00~22：00（假日） 消費方式：不可刷卡

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石東文著 吳孟樺譯

在泰國出生長大的老闆，一直有個夢想，即是希望在台灣開一家具家鄉氣氛的泰式小吃店，期望台灣的朋友，也可以感受到泰國一般的家庭料理！而這裡的料理以泰北及泰中為主，所以屬於酸辣帶甜辣的微妙味覺觸感！

　　 除了一般泰式料理餐廳慣有的基本菜色之外，老闆更希望可以讓大家吃到平價卻精緻的料理，因而特別設計了許多新的菜色，可別小看這些料理，因特別費工夫且費時間，所以必須先打電話預約才可來店享用，如蝦煲、蟹煲（270~280元左右），即是以新鮮海產再加上冬粉下去悶煮，讓海鮮的鮮味充分的被冬粉吸收。三味魚（200元上下），則是將特別現調的醬汁淋至炸魚，特殊的醬味，十分具異國風味。酸辣魚（200元上下），將炸魚作成涼伴，再淋上酸辣醬汁，十足的開胃料理。

飲料方面，強烈推薦的就屬泰式傳統涼茶（50元），雖說是涼茶，不過若以為是像青草茶之類的東西可就大錯特錯囉！在好奇心的驅使，及客人都十分喜愛的慫恿下，點了一杯，咦！！正令人驚訝於紅胡蘿蔔汁的顏色為何會出現在面前時，一問之下才赫然發現，原來這就是泰國的一種茶葉，中文譯名不得而知，做法則和錫蘭紅茶相同，亦同為紅茶的一種，泡出來的色澤再加上牛奶，就會變成像紅羅蔔汁一樣的顏色了，喝來十分濃密，甜而不膩，十分順口！

　　 說到東南亞甜點，大家一定會想到什錦冰和摩摩扎扎，這裡當然不缺，各式色彩鮮豔的新鮮水果，和香濃的芋頭西米露，由於老闆在糖水中特別加了可增添香味的香料，因而更襯托出甜品的美味！如何？別想了，快要來店試試吧！