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餐廳RESTAURANT集錦roundup

康百視, 2001年10月. VOL. 8 ISSUE 10

幕府專賣壽司

地址:台中市東興路二段301號
電話:04-24752525/24751222
營業時間:10:00~22:00

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首次走進幕府的朋友們,一定會有和我一樣的疑慮,誤以為自己走進了一家風格獨特的咖啡茶館,仔細一看,牆壁上的照片拼合藝術,滿滿皆是農人們辛勤耕種後,收割稻米的喜悅神情,清楚說明幕府的經營理念,那就是----米飯!
開店以來,他們講求的即是一種現作的手工文化,因此米飯就成了其最重要的一個環節!做出來的壽司,嚼勁十足,口感極佳,此外,他的配料也決不馬虎,煙燻過的鰻魚淋上特別醬汁再撒上蔥花、炸過的豆腐皮會再滷過一次、壽司中的蛋條利用烘培方式處理....等,處處可見手工的細緻及用心,這的價格60~250元不等,別在家想的口水直流啦!親自來體驗這種只能意會不能言傳的美味吧!

<壽司吧>

 

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