體會大安海口味

跟著嘉慶君走趟奇幻之旅

蔡金鼎/文 楊翰雯/譯 澄攝影/攝影

很多人聽過台北的大安區，卻不知台中也有大安區，
年初被網友推選為「台中市最邊緣行政區」的大安區，
其實在三百年前，是唐山移民來台重要的上岸港，也是兩岸商品往來的貿易港，
傳說中嘉慶君遊台灣，就是在這裡得到神助，才有大安之名的由來。
走過昔日風華的大安，如今有「安農五寶」、海濱新樂園和豐富的生態資源，
這些海口味，值得來細細品味。　

台中市西北方的大安區位於大甲溪、大安溪下游的沖積扇平原，在十七世紀海權興盛的年代，它扮演舉足輕重的角色。施琅於1667年上疏攻台，打算「發輕快船隻往南路打狗港口（今高雄港前身），一股往北路蚊港（今雲林縣台西鄉蚊港村）、海翁窟港口…」「海翁窟港」就是現在的大安，由此可見其地理位置的重要性。

　

嘉慶13年（1808）6月，嘉慶君微服南巡，船行出揚子江，狂風暴雨、雷電交加，頓時迷失方向，就在眾人驚恐之餘，有兩盞微弱燈火指引方向進入螺絲港，平安入港以後，君贊「必有神助」，道：「此乃大吉之地、大安之港。」（《和安宮誌》記載）

「嘉慶君遊台灣」一直是民間傳說的素材，儘管正史視為無稽，耆老卻深信不疑、指證歷歷。就讓我們跟隨嘉慶君來一趟「大安之港」的奇幻之旅。

大安之港「海翁窟」
大安區海墘里里長王勝宗說，大安港口所在就是現在的海墘里，這裡是大甲、大安區最早開發的聚落。明末稱為「海翁窟港」，因為港口聚集許多「海翁」（鯨魚）而得名；前清時，大安港灣的外緣有一天然形成的石線，成為一個深水港，沿著五甲港、北汕向外延伸，直至溫寮附近，石線以內的航道像海螺紋路般曲折迴繞，所以又被稱為「螺絲港」。

嘉慶君的奇幻之旅起點，要從庄內主祀金吉姚三府王爺的和安宮說起，和安宮的沿革清楚記載了二百年前的過程：「王船隨著水流在嘉慶10年（1805年）4月22日到達大安港，當時的大安港保長謝秋老和祖父謝孝欽兩人出海捕魚，在晨霧中忽聞香煙飄繞、清馨撲鼻，隱約聽聞遠處傳來清幽鼓樂，發現王船上除了三尊神尊，還有三隻活羊。村民焚香請奉於謝家安座，從此庄內平安、五穀豐收。那三隻活羊放牧在村裡，吃農家的稻穀反而愈吃愈豐收，村民信仰也愈加虔誠，決議立廟奉祀。」

經過二十二個月的興工建廟，和安宮於嘉慶12年（1807年）6月22日迎奉三府王爺入火安座。

躲不過人禍天災的宿命
1723年彰化縣、淡水廳設治，中部移民日眾，1731年進一步闢大安港為兩岸商品往來的貿易港，這段期間來自唐山的移民中，以福建漳浦人士林秀俊（1699∼1771年）最為重要。1734年，他從廈門渡海來台，由大安港上岸後定居大甲，向當地平埔族承租土地招佃開墾，並開鑿大甲圳灌溉農田，富甲一方。由於漳泉間常有的族群矛盾與衝突，不久，他旋即北上開墾，至今仍為北部重要家族之一。

1807年，區內漳、泉人士因買賣而爆發大規模械鬥，漳州人或者被殺、或者逃往他處，從此，大安只剩泉州人定居，人們將未知姓名的骨骸收集到大眾爺廟，修葺崇善祠「泉州公」、大眾廟「漳州媽」祭祀亡魂至今。這些不起眼的大眾爺廟，其實是見證歷史事件的重要場景。

泉州人原本善於貿易買賣，分類械鬥後，大安港往來貿易依舊興盛。至少在十九世紀末以前，大安港一直扮演台灣中部移民、經濟、國防的重要角色。
1898年一場大洪水（海嘯）衝著大安港而來，將港灣以西的石線沖毀，少了天然屏障，大安港泥沙淤積日盛，可以靠港停泊的船隻也愈來愈小。隨著大安港沒落，行政中心逐漸由大安港海墘地區轉移至中庄一帶。王勝宗里長感慨的說，當年大安港發生嚴重的漳泉械鬥後，沒多久港外的天然石線就消失了，港口失去往日風華，僅存南北及東西兩條老街供後人憑弔，老天爺似乎告訴大安人要團結和安。

人文老街憶風華
當年，大安港帆商雲集，有三、四千人之多，東西老街棧間（碼頭堆貨的倉庫）、酒肆、鴉片間林立，燈紅酒綠好不熱鬧。和安宮奠基老街中段，已經頹圯的吳姓延陵大宅透露著往日風華。裸露的土牆可見螺殼摻雜其中，卵石基腳砌成人高，這些都是海口居民利用天然資源，因應自然災害的智慧。1951年地方民眾為防止東北季風帶來的泥沙侵擾，在海墘聚落北方築起一道百米長、三米高的防沙牆，僅存的一小段，社區規劃為「時光廊道」，以陶板畫為來訪民眾解說大安港的歷史文化。

為防止東北季風帶來的泥沙侵擾，居民在聚落北方築起一道防沙牆，如今保留一小段作「時光廊道」，以陶板畫說明大安港的歷史。

王勝宗里長指著遠方興建中的媽祖文化園區說，媽祖文化園區周圍的意象是有十隻白海豚，代表的是十方朝拜。過去光大安港就有四千多人，現在人口外流很嚴重，大安的發展必須靠觀光旅遊，而為了推廣觀光，在2001年成立導覽解說協會，希望能夠帶動地方觀光事業。

安農五寶推展產業
為了帶動觀光，大安區農會近幾年推廣在地農特產品，不遺餘力。「香腸、大安蔥、芋頭、酒莊及安泉米」是大安「新五寶」，其中四項囊括2017年台灣農漁會百大精品。大安區毛豬飼養數量居全市之冠，農會推出自有品牌「飛天豬安農香腸」；早在日治時期，大安肥沃土壤孕育出的稻米就是台灣重要的出口品，安泉米是農會品牌的優質白米；青蔥產區分布在大甲溪岸，這裡所生產的青蔥，口感與香氣不遜於宜蘭三星；芋頭產區分布在大安溪岸，與大甲芋產區相同、系出同門，中元節到清明節間是主要產季。2004年大安農會酒莊開始運作，從最早的紅酒、白蘭地一砲而紅，近幾年推出的「芋燒酎」也頗受市場青睞。

大安濱海新樂園
1925年7月，全台中州唯一的大安海水浴場正式營運；1928年夏，開闢大甲驛到大安的輕鐵五分車路線，從此每年夏天大安海水浴場擠滿戲水人潮，一直到太平洋戰事吃緊，浴場設備才逐漸荒廢。

連續舉辦五年的「大安沙雕音樂季」、「大安風沙節」每年吸引不少觀光客。

1961年7月，大安海水浴場再度開幕營運，幾經變革易位，今日大安濱海樂園在炎炎夏季，仍吸引許多遊客造訪，尤其連續舉辦五年的「大安沙雕音樂季」、「大安風沙節」吸引不少觀光客。

大安濱海樂園不只是夏季遊客的最愛，更是動植物的天堂樂園。被國際資源保育聯盟（IUCN）列為嚴重瀕危級的稀有植物「大安水蓑衣」，原生地就在龜殼里一帶，過去因其貌不揚常常被農民視同雜草清除，2001年在地方圖書館志工的努力下，首先在南庄里一塊公有農地復育成功，公所規劃為大安水蓑衣生態保護區。

2013年初龜殼生態公園正式啟用，位在塭寮溪出海口，溫寮溪口紅樹林（水筆仔）分布面積大約2公頃，具有調節鹽度、防洪、維持生態多樣性的功能，是台中市目前唯一的水筆仔林。大安區綿延9公里的海岸線，過去是漁民謀生的生命線，現在則串連成台灣西部最多采多姿的海洋生態線。

濱海的大安位於台中市西北方，在大甲溪、大安溪下游沖積扇平原上。

這裡可以靜謐的享受晨曦、夕陽、潮汐、鷺鷥、螃蟹的陪伴，大安海口味，等你來體會。

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