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康百視雜誌,2007年 09月

汽水對人體隱藏的危害

汽水對人體隱藏的危害

汽水對人體隱藏的危害

營養學專家暨中國藥草師陸丹寧/報導 李明娟/譯

除了會攝取多到不行的糖份、致癌、及破壞骨骼的化學成份和添加物之外,一罐汽水到底還有什麼成份在裡頭?答案是,什麼都沒有!這三樣我們所提到的主要成份會對人體健康造成極大的危害。首先,一罐12盎司或瓶裝的汽水裡除了有大量的糖份之外- 多到10個茶匙的量(這是達到每日建議糖份攝取量的百分之百!),攝取過多的糖份會造成身體肥胖、糖尿病、蛀牙、和其他相關的疾病。第二,在一般代糖(熱量較低)的汽水中,它們都含有化學糖精和/或甜味劑(美國大量使用的比甘蔗甜150-200倍的一種甜味劑);這兩種成份在許多研究報導中都曾提到過它們會增加不同種癌症發生的危險性- 就算一天只喝個1-2瓶!化學糖精被許多專家學者認為對人體膀胱以及婦女們的生殖器官會產生致癌的作用。美國大量使用的甜味劑則有可能會引起頭痛、腦腫瘤、及腦部功能的損害。這些研究結果還不是決定性或最終的推測,但是它們卻是讓愛好食用增甜劑的消費者在攝取的份量方面謹慎許多。

第三個主要的因素,也是我對汽水成份最不滿的地方,有些是充滿化學物質的飲品。汽水裡有著高成份的鈉、磷酸;而且事實上並不含有任何的鈣質。當人體分泌過多的鈉和磷酸物質時,它們會奪取我們骨頭裡的鈣質,而使得孩子骨骼的礦化作用不良,同時也會造成人的骨質疏鬆等症狀(骨骼組織的質量變低以及構造退化會導致骨折的狀況)。經常食用含磷酸物質的食物或飲料會使牙齒的琺瑯質變軟,增加牙齒腐爛,蛀牙發生的機率。現今的生活型態已包含了許多具備危害人體健康因素的習性如- 抽煙、飲用過多的酒精、鈣質攝取不足、缺乏維他命D、以及更年期,更別提那些不愛運動或年紀慢慢增長的人們,其實我們最不需要的就是再添加一項會危害我們身體健康的因素。

雖然這麼說,偶爾喝罐汽水來解解渴還是相當令人感到滿足及開心的。我們提到有關它對人體所造成的危害;但其實這就跟偶爾吃甜甜圈或炸雞的程度差不多,還可能比騎機車到附近的7-11買東西危險來的低。身體的危害之源來自多年下來每日長期引用過多的汽水;無論是代糖或一般的選擇都一樣。長期食用大量的磷酸、化學甜劑和血液裡的低鈣含量是我們應該要避免的。最會受到這些危害物質及毒素影響的是一般的孩童。您想想高糖量、磷酸及咖啡因對孩子的體重、腦部、牙齒、骨骼、皮膚、專注力、學習能力、以及睡眠狀態會有什麼樣的不良影響?所以呢,請爸爸媽媽們要記得,不該將汽水類的軟性飲料當作是您孩子飲食內容的一部份,尤其是11歲以下的孩童,除非是偶爾當作一同享用的甜食喔!

 

 

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