台中吃透透-知名美食路邊攤

康百視雜誌,2005年07月

	台中吃透透－知名美食路邊攤史汀真悟 & 汪仲傑 & 張紫儀 & 蔡沛蓉 & 張育玲/報導史汀真悟/譯吃美食不用花大錢，本報導讓你知道什麼是台中真正讚又便宜的小吃。你會訝異只要少少的幾十元台幣，竟然可以吃到這麼多豐富，料好又實在的當地小吃，這是集合了康百視雜誌的在地記者們四處探訪查詢，結合大家的寶貴的經驗和心得共同將好東西SHOW出來與讀者們一起分享，讓我們趕快出發尋找美食世界吧!
	故鄉專業滷味地址：東興路二段105號（大墩二街交叉口）電話：0933-502-738 營業時間：5 pm-11 pm 開業時間：三年左右招牌：滷味鄭高琴女士在這個路口賣滷味，來這裡的大部分都是熟客，或是客人介紹來的。鄭女士講究食材要新鮮且衛生。她使用的辣醬都是親自製作的，而加在滷味裡的酸菜也是炒過的，目的是不把生食跟熟食混在一起。酸菜炒法類似牛肉麵的酸菜，不太酸不太辣。很多客人都喜歡吃這裡的泡麵，配合滷汁的吃法是不一樣的唷！最受大家愛戴的是各式青菜，客人除了吃得美味還能補充一天所需的纖維和維他命呢！另外豆皮、蝦捲、牛腱、花枝丸、魚丸、米腸、米血糕、河粉及東粉都是非常受歡迎的。各種食材由5元到30元的都有，能選擇大中小辣或不加辣，鄭女士都會非常用心地為您準備！
	一中豐仁冰地址：育才街3巷6號電話：(04)　2223-0522 營業時間：平日: 10 am-10:30 pm，寒流來才店休開業時間：60年招牌：豐仁冰豐仁冰的諧音瘋人冰，命名原由是這家冰店一年四季都在賣冰因此被當地人批為瘋子。在於台中一中正對面的一中豐仁冰，攤子只有二坪大。本店僅賣單一口味產品，調上酸梅汁並舖於底層，綠豆沙牛奶冰淇淋放中間，上頭再加上一瓢花豆，酸甜有勁的碎冰合著鬆軟Q潤的花豆，混合著清爽帶奶香的冰淇淋，酸甜適中的梅子口味。炎炎夏日裡，一口豐仁冰(25元)下去，暑氣全消，滋味令人脣齒留香意猶未盡。
	第二市場菜頭粿地址：三民路第二市場中門電話：(04) 2224-2318 營業時間：平日: 7 am-7 pm，全年無休開業時間：30年招牌：菜頭粿上那裏去找道地又好吃的菜頭粿?台中的本地人都會告訴你位於第二市場入口處的台中傳統小吃。老闆將菜頭粿(20元)煎至兩面金黃、外脆內軟，熱而不焦，淋上老闆自行配製的蒜頭醬油膏及甜辣椒醬。再搭配一碗熱呼呼的魚丸油豆腐湯(40元)。除此之外糯米腸(20)也是必嚐小碟。
	香菇肉羹地址：台中市復興路4段79號(代表) 電話：(04) 2226-5255 營業時間：平日: 11 am-8 pm，各家分店都不定時店休開業時間：50年招牌：香菇肉羹第一市場內的香菇肉羹麵，因為68年的一場無情火災迫使許多老台中人招待外地來客時，第一個想到的小吃攤必須遷移。現由第二代接手分別在復興路和雙十路，綠川西街及四維街都有分店。店名強調最早的台中正老牌的香菇肉羹，由於是由其父自行研發的口味。濃郁料多味美；有筍絲、香菇、肉羹等配料。這樣的美食一碗僅僅30元，可搭配滷蛋(10元)、豆皮(10元)、油豆腐(10元)或是滑嫩爽口的爌肉(30元)都是不錯的選擇。
	大麵羹地址：建德街22號營業時間：1 am-6 pm 開業時間：40年招牌：大麵羹想試試看台灣口味的麵嗎?一根根挑起來爛而不糊的大麵羹每碗15元，加上炸過的豬油酥、蔥頭和韭菜，吃起來多層次風味，愛吃辣的人可以灑上辣蘿蔔乾。一大鍋煮好的滷味超便宜；豆乾一片(2元)、豬皮(2元)、海帶(5元)、丸子(5元)、雞心一串10元。老闆娘從年輕賣到年老，這麼便宜的小吃從走台中路往大里方向到建成路左轉就看到。
	烤肉沙拉店地址：中正路140巷13號　電話：(04) 2221-0338 營業時間：11 am-9 pm (週一公休) 開業時間：48年招牌：烤肉沙拉年逾70的阿嬤用傳統的火爐烤出濃濃的古早味，48年歷史的老店屹立不搖，絕對有他的道理！香氣四溢的烤肉，搭配新鮮美乃滋、馬鈴薯泥、高麗菜絲，濃郁中帶著蔬菜的清甜，完美的組合令人驚艷。原本位在巷口的店面本來是日本料理專賣，搬到巷內後光是賣烤肉沙拉生意就好到不行。來這的客人很多都是幾十年的老主顧，除了招牌烤肉(110元)，搭配一碗梅干菜飯（30元）或是章魚沙拉（130元）都有著絕妙滋味！
	瑪露連地址：中正路133號　電話：(04) 2228-8359 營業時間：10 am-9 pm 開業時間：30年招牌：仙草說到芋圓，台中人第一個想到的一定是這家手工做的香Ｑ芋圓。自從嫩仙草研發後，更是受到顧客的喜愛。滑嫩的仙草搭配Ｑ香芋圓，再淋上奶油球，光是看就令人忍不住想嚐上一口。但是吃這兒的嫩仙草可是切忌攪拌，直接入口，不但吃相較佳，香氣也才能持久。多達11種的嫩仙草充分展現他的獨特魅力！（嫩仙草40元／碗）
	小寶泡菜醬料雞排地址：台中市逢甲路 162號　電話：0927-851-220 營業時間：5 pm-1 am 開業時間：3年招牌：炸雞排原味、醋溜、梅子、蒜味、咖哩、酒香、酸辣......，脆皮或泡菜，10多種口味的雞排任君選擇，不同創意的口味以及搭配組合，令人大開眼界！喜歡吃、研究新口味的老闆娘原本在東海營業，半年前搬來逢甲，一樣大受歡迎。這裡的雞排外皮分成兩種，「脆皮雞排」是將雞排裹上一層薄薄的麵衣後，再沾上獨家特調炸粉，鮮嫩多汁、口感酥脆。「泡菜雞排」則不沾炸粉，起鍋後另加上自醃私房泡菜，口感清爽。每種口味皆可選擇脆皮或泡菜自行搭配。（蒜香雞排40元）
	香腸王地址：三民路94巷8號　電話：0921-762-090 (30份以上可外送) 營業時間：10 am-11 pm 開業時間：4年多招牌：大腸包小腸第一家在一中街開張的「大腸包小腸」正是本店獨特口味，讓許多人聞香止步，常可見巷口被人潮擠的水洩不通。香腸用的是富嚼勁以及彈性的腿肉，以傳統炭火烤到香氣四溢，加上獨家配料洋蔥、酸菜、菜脯、黃瓜以及蒜末，再夾入米腸之中，就成了口感絕佳的香腸組合。咬下一口，表皮烤的微酥的香腸透出濃郁肉香，令人回味無窮。（30元／組）
	四季純愛玉/湯圓/粉粿地址：龍井鄉新興路17號(四季生活百貨店口) 電話：(04) 2631-3890 營業時間：3 pm-11 pm 開業時間：11年招牌：愛玉、粉粿炎熱的夏季，來碗冰涼的檸檬愛玉消消暑吧！這家位在東海大學商圈裡的四季純愛玉/湯圓/粉粿，是許多東海人口耳相傳的甜品攤；能在酷熱的夏天來上一碗清涼消暑的愛玉冰，淋上酸酸甜甜的檸檬糖水，那真是透心涼的享受。另外，老闆特製豐富配料也是這裡的一大特色，尤其是老闆手工做的粉粿，口感相當Q滑，來到東海千萬別錯過喔!(這裡的愛玉是選用阿里山的愛玉子純手工製作，因為夠純，就算熱熱的吃也不怕會溶掉，喜歡熱食的朋友，可以嘗嘗看熱的愛玉，這可不是每家都有的喲!!) 冷(30元)、熱(30元)，加配料不加價，歡迎來品嘗正台灣口味甜品。