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康百視雜誌,2001年5月. VOL. 8 ISSUE 5

封面故事:

咖啡、茶、或啤酒?
台中的酒吧和咖啡廳已經走向國際化

何道明 著

 

 

       

 

堡羅吉
拿坡里 老闆/經理

家鄉:英國拜倫特河畔的伯頓
年紀:27歲
在台灣的時間:4年
先前的工作經驗:品管、設計並製造遊戲光碟,行銷易飲且不易溢出的馬克杯、英語教學

來台灣的機緣 :我父親在台灣工作,離婚後他娶了一位台灣女子,我來這裡和我的中國親戚見面,之後便決定留下來。

人們為何喜歡到我的店裡 :海尼根啤酒,比薩也很不錯,我的女朋友在此工作數年,因此我決定跟進並試圖使它變得更好。變化多端,我們提供了多種其他地方找不到的娛樂,比方說樂團的演出,這是個融入人群和別人認識的好地方,吧台是使客戶一在光顧的主要原因。

在台中經營Pub最快樂的事:試著做得比別人更好很富有挑戰性

在台中經營Pub最糟糕的事: 這個事業操控你比你操控它還多,總是有皆不完的電話,還有許多所是要處理。

最喜歡的休閒活動:滑雪

最喜歡的餐廳: 薇拉貝拉義大利餐廳

關於 拿坡里義大利餐廳

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