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康百視雜誌,2001年4月. VOL. 8 ISSUE 4

封面故事：

世界美味盡在台中 ：台中國際美食的簡要介紹

何道明 . 羅雪柔 著
邱麗旋 譯

喬治 羅素 若宜食品行老闆/經理 家鄉：德國Pritzwalk 年紀：38歲 拿手料理：德國菜 在台灣的時間：11年

先前的工作經驗：在一家台北的德商服務公司工作，然後再到台中

來台灣的機緣：被調職到這裡

最喜歡且店裡有提供的料理：漢堡牛排〈像炸肉丸的東西，加上馬鈴薯泥、白菜〉和德國香腸。

最喜歡但店裡沒有提供的料理：我很喜歡各種的中國食物，尤其是好幾道菜都同時擺在桌上的時候，那跟歐洲的飲食習慣很不一樣。

在台中開餐廳最快樂的事：我可以隨時吃到我喜歡的食物。

台中開餐廳最糟糕的事：我自己進口這些商品，每次進貨都很頭痛，尤其是在你的明細表上有六十種不同商品的時候。

最喜歡的休閒活動：打打電腦、在網路上漫遊

最喜歡的餐廳：巧味爐美食餐廳

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